wege Bolognese- Deli vege

Wege bolognese z soczewicą i oliwą czosnkową

Przepis na wege bolognese z czerwonej soczewicy i oliwy czosnkowej – idealna opcja dla wegetarian, wegan, osób bezglutenowych i nietolerujących laktozy

To bardzo wdzięczne danie, które można łatwo dostosować do różnych potrzeb żywieniowych. Wege bolognese Jest idealne dla wegetarian, wegan, osób bezglutenowych oraz nietolerujących laktozy. Wystarczy tylko pozamieniać składniki, a danie w każdej wersji wychodzi smacznie

Dziś chciałbym podzielić się z wami przepisem na wegetariańską wersję wege bolognese. Po pierwsze, do przygotowania potrzebujesz czerwonej soczewicy, która zastępuje mięso mielone w klasycznym bolognese. Ponadto, używam warzyw takich jak marchew, cebula, pieczarki i seler naciowy, które nadają daniu wyjątkowego smaku i aromatu.

Składniki

  • 1 średnia cebula
  • 1 średnia marchewka
  • 250gr pieczarek
  • 2 łyżki oliwy
  • 400ml pulpy pomidorowej
  • natka pietruszki (według uznania)
  • 2 laski selera naciowego
  • 100gr czerwonej soczewicy
  • 400gr makaron orkiszowy pełnoziarnisty (800gr po ugotowaniu)
  • sól, pieprz, oregano
  • parmezan (według uznania)
  • łyzka Tamari (sos sojowy bezglutenowy)

Z podanych proporcji wyjdzie około 900 gr sosu, co wystarczy dla 4 osób.

Przygotowanie

  • Soczewicę dokładnie opłukać i gotować w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż zmięknie. Odcedzić i odstawić na bok.
  • Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i dodać posiekaną cebulę, smaż na złoty kolor.
  • Marchew i pieczarki zetrzyj na grubych oczkach tarki, seler naciowy drobno posiekaj, całość dorzuć na patelnie.
  • Smażyć przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
  • Dodać pomidory i oregano . Doprawić solą, pieprzem i tamari do smaku. Dusić przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
  • Dodać ugotowaną soczewicę do sosu i wymieszać. Dusić przez kolejne 5 minut, aż soczewica się zagotuje.
  • Ugotować makaron orkiszowy.

Oliwa czosnkowa

Oliwa czosnkowa to świetny dodatek do wielu potraw, szczególnie do sałatek, pizzy i makaronów.

Składniki

  • 300 ml Oliwy
  • 10 ząbków czosnku

Przygotowanie

  • Pokrój w cienkie plasterki czosnek.
  • Do małego rondelka wlej oliwę i dodaj czosnek.
  • Postaw rondel na małym ogniu.
  • Smaż do momentu , gdy czosnek lekko zbrązowieje
  • Gdy wystygnie przelać do szklanego naczynia.
"Spróbuj naszego pysznego dania z soczewicą i makaronem orkiszowym, które idealnie sprawdzi się jako pełnowartościowy posiłek dla wegetarian i wegan. Dodatek aromatycznej oliwy czosnkowej i świeżych ziół nadaje daniu wyjątkowego smaku. Zawiera dużą ilość białka i błonnika, a także niezbędne składniki odżywcze. Wybierz zdrowo i smacznie z cateringiem Deli Vege!"

Zamienniki :

Dla wersji wegańskiej: zamiast parmezanu, można dodać płatków drożdżowych

Dla wersji bezglutenowej: zamiast makaronu z pszenicy, użyj makaronu ryżowego lub kukurydzianego

Dla wersji bez laktozy: zamiast parmezanu, posyp danie posiekanymi orzechami nerkowca lub pestkami dyni.

Oto kilka ciekawostek na temat soczewicy:

Soczewica jest bogatym źródłem białka roślinnego i błonnika pokarmowego, co czyni ją cennym składnikiem diety wegetariańskiej.

Soczewica ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że jej spożycie nie powoduje gwałtownych wzrostów poziomu cukru we krwi.

W Indiach soczewica jest powszechnie stosowana w kuchni i jest jednym z głównych składników dania o nazwie dal.

Soczewica występuje w różnych odmianach, takich jak soczewica zielona, brązowa, czerwona i czarna, z których każda ma nieco inny smak i konsystencję

Jeśli zmagasz się z brakiem czasu lub nie masz ochoty na gotowanie, to dieta dostarczana do domu może być dla Ciebie idealnym rozwiązaniem. Na stronie www.delivege.pl znajdziesz szeroką ofertę zdrowych i smacznych posiłków, dostosowanych do Twoich indywidualnych potrzeb i preferencji. Zamawiając jedzenie z dostawą do domu, możesz zaoszczędzić czas i uniknąć stresu związanego z planowaniem posiłków i zakupami. Dzięki temu, że dostawa jest regularna, możesz mieć pewność, że zawsze będziesz miał zdrowe jedzenie pod ręką. Warto spróbować, aby zobaczyć, jak łatwo i wygodnie można zadbać o swoje zdrowie i dobre samopoczucie, nawet wtedy, gdy nie masz czasu na gotowanie.

Leave a Comment

Scroll to Top

Szanujemy Twoją prywatność!

Nasza strona internetowa wykorzystuje pliki cookies do prawidłowego jej działania. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania przez nas twoich danych i praw, które Ci w związku z tym przysługują oraz na temat plików cookies, znajdziesz w „Polityce Prywatności”

Jednocześnie korzystając z serwisu akceptujesz postanowienia Regulaminu